O renomado restaurante Divino Fogão, unidade localizada na região estratégica da Asa Sul em Brasília – DF, anuncia a abertura oficial de seu processo de recrutamento e seleção para o preenchimento imediato de duas vagas no cargo de Cozinheiro(a) profissional. Reconhecido nacionalmente por sua excelência na culinária típica da fazenda e pelo alto padrão de suas refeições diárias, o restaurante busca integrar ao seu time de especialistas colaboradores que possuam genuína paixão pela gastronomia, forte espírito de liderança operacional e compromisso inegociável com as diretrizes de higiene e agilidade.

Visando cobrir com maestria todos os períodos de atendimento e assegurar que a nossa tradicional pista de pratos quentes esteja sempre reabastecida com alimentos frescos e saborosos, a empresa estruturou as vagas em duas frentes distintas de horários. No momento da candidatura, o profissional poderá sinalizar a sua preferência de turno, mantendo em mente a necessidade de flexibilidade de horários comum ao ramo corporativo de alimentação:

• Turno da Manhã (1 Vaga Disponível): Destinado ao profissional focado no planejamento inicial da cozinha, pré-preparo de insumos (mise en place), confecção do cardápio principal do almoço e coordenação do pico de atendimento diurno.
• Turno da Noite (1 Vaga Disponível): Destinado ao profissional responsável pela manutenção da qualidade no período vespertino, preparo das refeições do jantar, finalização das operações do dia, controle de sobras limpas e organização para o dia seguinte.

O cotidiano na cozinha do Divino Fogão exige dinamismo, senso estético gastronômico e atenção rigorosa aos detalhes técnicos. As principais obrigações delegadas ao cargo incluem:

• Produção de Alimentos em Larga Escala: Confeccionar pratos principais, guarnições, saladas e sobremesas que integram o cardápio rotativo da marca, seguindo rigorosamente as fichas técnicas estabelecidas para manter o padrão de sabor tradicional da rede.
• Gestão e Liderança de Equipe: Atuar como referência técnica dentro da cozinha, coordenando o fluxo de trabalho de auxiliares e meias-cozinheiros, distribuindo tarefas diárias com clareza e assumindo o comando da equipe para contornar gargalos operacionais em horários de pico.
• Controle de Boas Práticas e Manipulação: Fiscalizar ativamente as diretrizes de segurança alimentar, avaliando o correto armazenamento de produtos secos e refrigerados, monitorando datas de validade (sistema PVPS – Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) e etiquetagem de insumos.
• Garantia de Padrões Higiênico-Sanitários: Assegurar que as bancadas de trabalho, fogões, câmaras frias e utensílios culinários permaneçam devidamente higienizados e livres de qualquer risco de contaminação cruzada, atendendo integralmente às normas da Vigilância Sanitária (Anvisa).
• Zelo Logístico e Redução de Desperdícios: Monitorar o nível de desperdício de ingredientes durante as etapas de descasque, corte e cocção, sugerindo melhorias no aproveitamento total dos alimentos e informando a gerência sobre a necessidade de reposição de estoque.

Para concorrer a uma das vagas, o candidato deve demonstrar maturidade profissional e competências socioemocionais voltadas para o ambiente sob pressão de uma cozinha industrial de shopping center:

• Experiência Sólida na Função: Ter histórico de atuação prévia comprovada em carteira como cozinheiro, preferencialmente em restaurantes de grande fluxo, buffets, hotéis ou redes de fast-food de padrão similar.
• Disponibilidade Integral de Horários: Possuir facilidade para trabalhar cumprindo escalas de shoppings, incluindo finais de semana e feriados nacionais, conforme o fechamento da escala mensal de revezamento.
• Capacidade de Liderança Resiliente: Habilidade comprovada em gerenciar pessoas com respeito e firmeza, promovendo um ambiente de cooperação mútua, comunicação transparente e resolução rápida de conflitos internos.
• Formação ou Conhecimento em Manipulação: Domínio técnico das boas práticas de fabricação (BPF), controle de temperatura de alimentos e técnicas corretas de conservação e congelamento.
• Agilidade Extrema e Organização Espacial: Capacidade de executar múltiplas tarefas mantendo a calma, entregando pratos com rapidez e mantendo a sua estação de trabalho sempre limpa e organizada (senso de organização operacional).

O Divino Fogão valoriza o capital humano e o esforço diário de sua equipe de retaguarda. Dessa forma, oferece condições financeiras e assistenciais altamente competitivas no mercado gastronômico do Distrito Federal:

• Salário Base Fixo: Remuneração mensal garantida de R$ 3.000,00 assinada em CTPS.
• Incentivo por Produtividade (Bonificação): Premiações financeiras variáveis atreladas ao cumprimento de metas coletivas de vendas, qualidade, assiduidade e controle de desperdício da loja.
• Auxílio Deslocamento: Fornecimento regular de Vale-transporte (VT) compatível com o trajeto residencial do trabalhador, descontado conforme a legislação vigente.
• Assistência à Saúde (Plano Benefiz): Acesso a convênio de saúde particular através do Plano Benefiz, operando em regime de coparticipação para consultas e exames médicos, garantindo maior segurança e bem-estar para você e sua família.

Se você possui as competências descritas, cumpre os requisitos de experiência técnica e deseja fazer parte de uma das maiores franquias de alimentação do país, envie seu currículo atualizado em formato PDF ou Word diretamente para o endereço de e-mail oficial de recrutamento da unidade Asa Sul.